Natri benzoat
Natri benzoat

Natri benzoat

O=C([O-])C1=CC=CC=C1.[Na+]Natri benzoat (E211) có công thức hoá học là NaC6H5CO2. Nó là muối natri của axit benzoic và tồn tại ở dạng này khi hoà tan trong nước. Nó có thể được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxitaxit benzoic.

Natri benzoat

Số CAS 532-32-1
Điểm sôi
SMILES
đầy đủ
  • O=C([O-])C1=CC=CC=C1.[Na+]

Khối lượng mol 144.11 g/mol
Công thức phân tử NaC6H5CO2
Nhiệt độ tự cháy 500 °C
Danh pháp IUPAC Natri benzoat
Điểm bắt lửa 100 °C
Điểm nóng chảy 300 °C
Khối lượng riêng 1.497 g/cm3
LD50 4100 mg/mg (chuột, đường miệng)
Ảnh Jmol-3D ảnh
PubChem 517055
Độ hòa tan trong nước tan được
Độ hòa tan có thể tan trong etanol
Độ axit (pKa) 8.0
Tên khác E211, benzoat natri
Số RTECS DH6650000

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Natri benzoat http://www.tga.gov.au/docs/pdf/aan/aanchem.pdf http://www.beveragedaily.com/news/ng.asp?id=76895 http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0891-... http://www.gladwell.com/2004/2004_09_06_a_ketchup.... http://www.informaworld.com/openurl?genre=article&... http://www.myomancy.com/2007/09/food-colorings-and... http://www.rxmed.com/b.main/b2.pharmaceutical/b2.1... http://www.sigmaaldrich.com/catalog/Lookup.do?N5=C... http://www.time.com/time/health/article/0,8599,165... http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=O%3...